On peut avoir envie d'un bon gâteau lorsqu'on est seul ou deux, sans vouloir faire un grand gâteau pour 6 ou 8 personnes... J'adapte donc les proportions et les durées de cuisson de grands à de minis gâteaux.
Aujourd'hui, gâteau au chocolat. Enfin, plutôt souflés au chocolat, vu comment ces gâteaux montent à la cuisson et surtout comment ils se ratatinent ensuite !
Pour 2 mini-gâteaux-choco : Faire fondre 40g de chocolat noir avec 20g de beurre. Blanchir 25g de sucre en poudre avec un jaune d'oeuf. Mélanger les 2 appareils. Battre le blanc en neige et l'incorporer à la pâte. Faire cuire pendant 20 minutes th 6.

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Sab